「食べること」というのは人間の３大欲求の１つなので、誰しも美味しいものが食べたいですよね。
飲食店は数が非常に多いです。競合との差別化を図るにはかなり美味しかったり、空間が非常に素敵だったり、プラスアルファのサービスがないと難しいと思います。立地条件やその時の流行もあると思います。

これはどんな業種でもいえますが、お客様の想像を超えればtwitterやfacebookで口コミが広がる可能性が高いです。
その為にどういったサービス（コンテンツ）を作るか、悩みますよね。クライアント様の事例で１つ良い例があります。

①ランチ限定でマグロのおかわりし放題サービスを始める
②口コミをしやすいようにインパクトのある写真を撮る！
③twitterやfacebookで投稿。プレスリリースで色々な媒体にもお知らせする。
④twitterでのリツイートが１万近くされる
⑤翌日からランチが行列になる
⑥テレビにもたくさん取材される

【考察】バイラル（口コミ）が生まれたのいくつかポイントがあったのだと思います。
１、まぐろの盛り放題というサービスがユーザーの想像を超えていた。
２、価格も安くそんなにサービスしたらお店側は赤字なのは必至。だからお得なのは誰でも分かる。
３、まぐろが好きな人が多い（ニーズが多い）
４、写真にインパクトがあった。まぐろの盛り方を過剰にした。
５、ホームページを中心とした情報発信が出来ていたので、バイラルが促進した。

これは特別な例ではありません。飲食店は競合が特に多いので積極的なサービスの提供が必要です。
安売り競争はせず、強みやコンセプトを明確にして、「ニーズに対してどういう形でコンテンツにしていくか」、そして「どういうキーワードで推していくか」がキーになるのではないでしょうか。